原料： 6寸，160g 淡奶油，1大勺炼乳，16g 抹茶粉，适量奥利奥饼干。
做法： 1、奥利奥用刀子分成大小合适的饼干末，用小烤盘盛起来备用。
2、淡奶油将塑料袋剪个小洞，倒入步骤1里至8分满，放入糖分，隔一层保鲜袋用电动打蛋器打至6分发（提起原先勺子，淡奶油能流动）。
3、桌上铺一张方形油纸，按顺序码放好奥利奥饼干末，在饼干末上方点一些奶油，再撒上一层奥利奥饼干末。
4、把刚才淡奶油打发好的淡奶油部分，将抹茶粉和奥利奥饼干装在裱花带里，在饼干末上面画花样。
画花样的顺序和花样的数量最好安照从外折到内，从上到下的顺序，这样第一遍完了，第二遍还好继续上色。
5、如图。
画好的画呆在烤盘上一边冷却变硬一边居中码放。
待最底下那一层冷却到能插入第二层饼干的时候，抹茶慕斯就完成了。
小贴士 1、抹茶粉与奥利奥的比例为1：2，不能放粉过多，不然等到慕斯冷却到第二层，会粘在下面这层白色的饼干上。
2、尽量使用容器来装慕斯，不要用裱花袋。
3、抹茶慕斯是即食的，冷藏时间不建议超过2小时，不然口感发干。
4、隔夜的慕斯只需要用微波炉加热60秒，拿出来加热至手指轻点无流淌手感即可。
5、奥利奥和抹茶的出水量不同，故打发好淡奶油过一会会有些黏稠。
6、慕斯一定要放凉后再吃，特别是夏天。
7、尽量控制好抹茶的出水量，否则很难挤出均匀细腻的抹茶慕斯。