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做法 黑三色沙丁鱼做法 建议工具：刀、砧板、厚厚的生菜。
做法：1、剥小石斑鱼的头、以及鱼肚上的那块肉。
小石斑真正的鱼名叫黑三色沙丁鱼，这块肉可是好东西，价值不菲哩！2、清洗整块鱼肉。
3、将鱼肚肉剪成小块、其余鱼肉切0.5cm大小块状，4、用刀背剁碎小小鱼蓉。
5、将鱼蓉放入大碗中，加入一些盐、一只蛋清、一小勺生粉（用手给鱼蓉轻按几下即可，多按会影响口感）。
搅拌均匀待用。
6、锅烧热，放入适量油、然后转小火，把鱼蓉一块一块的放入锅中，慢慢煎，鱼蓉下油锅难以一下就成形，所以下锅时要稳、要小、不停的用铲子修整成型。
待鱼皮微发黄即可盛盘，7、做一点烧汁：炒锅烧热，加入蒜蓉、姜末适量，然后将一小勺沙拉酱放入锅中，再加入一些生抽，一点点盐，最后加入适量水搅匀，烧开，即是烧汁了。
8、将烧汁均匀的浇在鱼蓉上即可。
家常菜---胡萝卜玉米排骨汤 主料：排骨400克，胡萝卜一根，玉米一根辅料：生姜一小块，食盐若干，料酒一大勺，水一锅做法： 1、排骨放到热水中漂一下，将血沫漂净，捞出后用温水清洗干净。
2、砂锅中装上水，加入排骨、姜片、料酒，用大火烧！水沸后会有很多沫子，将沫子去掉，将排骨重新倒入砂锅中。
3、胡萝卜带皮切成大块，玉米切成段。
4、转中火，将排骨煮到6成熟，筷子可以穿过排骨为最好，这样汤的口感最好。
5、将玉米和胡萝卜放进去同煮，直至全部材料都煮烂。
6、调味，加少许盐即可。
营养功效： 胡萝卜含有丰富的维生素 a，对保护视力非常有益；而且还能增强人体免疫力，提高抗病毒能力。
玉米也属于粗粮类，它们俩搭配起来，既美容又减肥哦~~