1、油豆腐的原料:黄豆500克,水适量。
2、制作方法:先将黄豆用清水浸泡一夜,然后磨成浆汁,倒入锅中煮沸,边煮边搅动,待熟后起锅,加入少许食盐,即可出售或者直接食用。
3、特点:色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细腻绵实,富有弹性,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,是理想的高蛋白低脂肪的营养食品。4、功效与作用:补虚、宽中、润燥、清肺化痰。5、主治:适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;患高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化者常食可以健身益寿。